Млинці без молока – еластичні, ніжні, вдаються з першого разу
Немає під рукою молока, але млинців хочеться? У Люкс є чудовий рецепт!
На сніданок можна приготувати ніжні млинці без молока / Джерело: tarasmulticulturaltable.com
Іноді буває так, що молока немає, або ти свідомо уникаєш молочних продуктів. Але це зовсім не привід відмовлятися від смачних млинців! Млинці без молока виходять тонкими, ніжними, еластичними, чудово підходять для загортання начинки й легко готуються з мінімального набору інгредієнтів. У нас також є рецепт вівсяних млинців.
Рецепт млинців без молока
Інгредієнти:
- Борошно – 200 г
- Вода (тепла) – 400 мл
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 1 ст. ложка
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Олія – 2 ст. ложки
- Розпушувач – 1/2 ч. ложки (або сода, погашена оцтом – 1/2 ч. ложки)
Приготування:
- Збий вінчиком яйця з цукром і сіллю, щоб маса стала трохи повітряною. Додай воду і просіяне борошно, розмішай до однорідності.
- Влий олію і додай розпушувач (це зробить млинці більш м’якими). Ретельно перемішай масу. Дай тісту постояти 10 хвилин, щоб клейковина в борошні розійшлася.
- Розігрій сковороду на середньому вогні. Змасти олією і налий тонкий шар тіста. Смаж по 1 хвилині з кожного боку, допоки не з’явиться рум’яна скоринка.
- Виклади стопкою й накрий рушником – так млинці залишаться м’якими. Можеш загорнути в них начинку.
- Солодкі варіанти: мед, варення, згущене молоко, фрукти, шоколадний соус.
- Солоні варіанти: гриби, сир, зелень, курка, червона риба.
Ти також захочеш спробувати ідеальні млинці з сиром.